【目黒 ラーメン】絶品で濃厚な鶏白湯つけめんは目黒にあり！〆にも最高！【麺屋 藤しろ】
こんにちは。✩太陽ブログ✩です。
～太陽ブログの唸り飯 第11弾～
今回はＪＲ目黒駅にある鶏白湯ラーメンの名店「麺屋 藤しろ」をご紹介していきます。
[店舗情報]
店名 ： 麺屋 藤しろ
住所 ： 東京都品川区上大崎2-27-1
営業時間
(平日) 11:00～翌1:00
(土日祝) 11:00～23:00
定休日 なし
食べログ★3.66
2020年3月24日現在
JR目黒駅西口から徒歩1分。絶品鶏白湯ラーメンがたべれる。深夜までやっていて〆の一杯にも最高。
そんな素敵なラーメン屋「麺屋 藤しろ」
それでは今日も唸っていきます！！
※唸る=旨すぎて「うううぅぅぅ」という様子(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
目次
目黒のラーメン屋 麺屋 藤しろとは
店主はフレンチ・イタリアンでの経験後、かの有名なラーメン店「ほん田」で修業をされ開業。
全ての素材にこだわり、店主が「旨い」と納得したもの以外は使わないという徹底ぶり。
現在「麺屋 藤しろ」は
・目黒 店
・三軒茶屋 店
・練馬 店
・土佐一宮 店
の4店舗展開で、目黒店が本店となります。
「麺屋 藤しろ」のHPを貼っておきます。
行きかた
ＪＲ目黒駅西口を出て「権之助坂」という飲食店が並ぶ坂を下るとすぐあります。
飲食店ビルの1階に入っていて、通りからは看板を目印にしてください。
サンフェリスタ目黒という飲食店ビル。
この看板が目印。
奥に進んでいくと右手にあります。
店内丸見えのオープンスタイル。
お昼時は丸椅子に行列ができてます。
店内
Ｌ字カウンターのみの11席！
「ザ・ラーメン屋」な店内。
この日は16時ごろおじゃましたので、お客さん少なめ。
ＢＧＭはノリノリの洋楽ヒットチャートが流れてました。
メニュー
・鶏白湯ラーメン 750円
・鶏白湯味玉ラーメン 850円
・鶏白湯特製ラーメン 980円
・鶏白湯つけ麺 770円
・鶏白湯味玉つけ麺 870円
・鶏白湯特製つけ麺 980円
ミニサラダなるものがあります。ラーメン屋としては珍しい。
女性にも人気のお店だからでしょうか。
鶏白湯特製つけ麺
今回は「鶏白湯特製つけ麺」をチョイス。
女性スタッフさんがワンオペで作ってくれてます。
注文して待つこと4～5分でまずはスープが着丼！
濃厚なのが見てわかります。
白っぽいスープをイメージしてたのですが、思ってたより茶色いスープ。
30秒ほど待ち麺も着丼！
美しい・・芸術です。
いただきますm(_ _)m
スープ
濃厚なのにあっさり！旨い！
大山地鶏をベースに牛・出汁醤油・しいたけや昆布でとったスープ。
化学調味料を使っていないコラーゲンたっぷりスープ。女性にも人気な理由がうかがえます。
つけめんといえば「豚骨魚介」に慣れ親しんだ僕ですが、「鶏白湯」もＧＯＯＤ！
鶏白湯つけめん ハマりそうです。。
麺
まず麺だけ食べてみたのですが、これが旨い！
あの「麺屋 とみ田」でも使用しているの「心の味食品」の中太ストレート麺を使用。
旨いわけだヽ(´▽｀)/！
スープをしっかり吸い上げてくれて適度な噛みごたえ。
うまいっ！！
唸るっ！！
※唸る=旨すぎて「うううぅぅぅ」という様子(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
チャーシュー
低温調理のローストビーフタイプ。
やわらかいのに歯ごたえバッチリ！
これは美味しいチャーシュー！
味玉
絶妙な半熟加減で普通に美味しい。
海苔
海苔で巻いて、、、最高っ！！
家系ラーメンも海苔が合いますが、鶏白湯もグンバツ（抜群）です。
味変
卓上には4種の調味料が。
しっかり説明書きもあります。
生姜が大好きな僕は迷わず「生姜レモン」をチョイス。
味がキリッとサッパリになります！
残り3分の1くらいで入れるのがオススメ。
がっつり2杯くらい入れても全然問題ないです。
ここからは無我夢中で食べ、スープ割りでスープ完飲し完食！
ごちそうさまでしたm(_ _)m
まとめ
ＪＲ目黒駅で鶏白湯ラーメンといえばこちら。
食材すべてにこだわりを感じ、完成度の高い一杯でした。
駅から近いのもＧＯＯＤ！
鶏白湯好きもそうじゃない方も、一度は行ってほしいお店です。
これは別日に食べた
「鶏白湯特製ラーメン 980円」
ラーメンは麺の種類が「細麺ストレート」に。
スープも焦がしニンニクや魚介が加わり、つけめんとは少し違うイメージに。
これまた美味しかったです！
ラーメン激戦区のＪＲ目黒駅の中でも常にランキング上位！こだわりぬかれた絶品鶏白湯が味わえる「麺屋 藤しろ」
是非行かれてみてください。
過去に書いた「渋谷オススメラーメン5選」の記事がとても人気なので、「目黒オススメラーメン5選」の記事も現在作成してます！
※中目黒・目黒・学芸大学でラーメン5選記事執筆中('◇')ゞ
楽しみにしてて下さいヽ(´▽｀)/！
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